14 INKAS ZONA T - Bogotá

14 INKAS ZONA T

  • Cra. 12 No. 84 - 55
  • Categoría: Restaurante
  • Chef: JOSE LUIS ZARATE
  • Bebida: Pisco sour, Chicha Sour, Chicha morada
  • Comida: Chaufa de Mariscos, Pollo a la Brasa, Tacu Tacu Lomo Fino
  • Datáfono:
  • Zona fumadores:
  • Aire libre:
  • Wifi gratis:
Llamar

Descripción

La noción de fundar 14 Incas, emerge de la necesidad de impulsar la cocina peruana en un medio actual e impensado, propio de las grandes metropolis del mundo.  

Es el resultado de la fusión inicial de la tradición culinaria del Peru Incaico —con sus propias técnicas y potajes— con la cocina española en su variante más fuertemente influenciada por 762 años de presencia mora en España, a la cual se suman las costumbres culinarias traídas de la costa atlántica del África por los esclavos. Posteriormente, este mestizaje se vio influenciado por los usos y costumbres culinarios de los chefs franceses que huyeron de la revolución en su país para radicarse, en buen número, en la capital de virreinato del Perú


Información para reservar

RESERVAS.

Para reservar en 14 Inkas puedes hacerlo en el siguiente link:

http://www.14inkas.co/#sopas

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Imágenes del lugar